Pasticcere – Settore Ristorazione
ON Consulting
Ravenna
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Azienda: ON Consulting Ravenna
Ristorante con sede a Ravenna ricerca una figura da inserire nel ruolo di Pasticcere. La risorsa sarà responsabile della preparazione dei dessert previsti nel menù, collaborando con la cucina per garantire la coerenza del servizio e il rispetto degli standard qualitativi.
Mansioni previste:
• Preparazione di dolci da ristorazione (monoporzioni, torte, dessert al piatto);
• Elaborazione di proposte dolciarie stagionali in linea con l’identità del locale;
• Gestione delle scorte e degli approvvigionamenti per il reparto pasticceria;
• Applicazione delle procedure previste dalla normativa igienico-sanitaria (HACCP);
• Collaborazione con la brigata di cucina per il coordinamento del servizio.
Requisiti richiesti:
• Pregressa esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in ambito ristorativo o alberghiero;
• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria classica e contemporanea;
• Capacità di lavorare in autonomia e in coordinamento con il personale di cucina;
• Attitudine all’ordine, precisione e cura della presentazione;
• Disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi;
• Domicilio a Ravenna o nelle zone limitrofe.
Offerta:
• Contratto a tempo determinato, con eventuale possibilità di stabilizzazione;
• Orario di lavoro full-time su turni;
• Inquadramento secondo CCNL applicabile e retribuzione commisurata all’esperienza.
Sede di lavoro: Fosso Ghiaia (RA)
✔ ON Consulting
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