Chef de cuisine ( M / F )

Contratto: tempo indeterminato
Stipendio: EUR 2,000.00

Descrizione dell'azienda Un dolce risveglio di fronte al campo di golf' scoprire la montagna' i borghi medievali della Liguria' le bianche spiagge della Riviera' andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio o semplicemente prendere il sole sull'orlo della piscina.
La Meridiana è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.
A tavola' tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino Questa affascinante dimora della Riviera italiana' a met strada tra Montecarlo e Portofino' seduce per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto.
Descrizione del lavoro Ricerca Chef de Cuisine con vitto e alloggio Dimora di charme alle spalle di Alassio ' nel primo entroterra' circondati dalla rigogliosa campagna ligure' è alla ricerca di un Chef de Cuisine appassionato del territorio e con esperienza Chi cerchiamo? Una professionista ispirato e motivato' con conoscenza delle tecniche culinarie' una spiccata sensibilit per gli ingredienti di alta qualit della regione e un occhio attento alla presentazione dei piatti.
Il candidato ideale è una persona organizzata' capace di gestire efficientemente la cucina e mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.
Responsabilit principali: - Creazione e sviluppo di menu genuino' autentico e e stagionale' in linea con la filosofia del nostro ristorante e le aspettative della nostra clientela. - Gestione completa della cucina' inclusa la pianificazione dei turni e la supervisione del lavoro. - Selezione e gestione degli ordini di materie prime' garantendo la freschezza e la qualit degli ingredienti e ottimizzando i costi. - Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) e delle normative sulla sicurezza alimentare. - Supervisione della preparazione' della cottura e dell'impiattamento dei piatti' assicurando la coerenza e l'eccellenza del prodotto finale. - Collaborazione con il team di sala per garantire un'esperienza cliente impeccabile. - Gestione del budget di cucina e controllo dei costi.
Per il ruolo è richiesto : - diploma o qualifica in ambito alberghiero' attestati Professionali ( HACCP etc) - conoscenza della lingua italiana - esperienza nel ruolo di almeno uno anno maturata in contesti con elevati standard di servizio ( Relais &, Chateaux' LHW' hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualit ) - conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi - Piacere e soddisfazione del proprio ruolo' motivazione e passione' saper lavorare in una squadra - Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione . . . . con un piatto di Spaghetti o una zuppa! - Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio' le tradizioni locali in una dimensione attuale' la curiosit ' l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali' l'essere propositivi.
Cosa offriamo: - Alloggio indipendente a 10 minuti da dimora - Regolare contratto di lavoro fino a tutto ottobre ' a tempo determinato CCNL Turismo' l'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all'esperienza - Contratto di lavoro: Tempo pieno' Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €2. 000'00 - €2. 500'00 al mese A fine Rapporto Tredicesima e TFR - Parcheggio' mensa aziendale . - Possibilit di crescita professionale e di formazione continua in ambito Relais &, Chateaux . - L'opportunit di esprimere la propria identit Per avanzare la propria candidatura è richiesto l'invio del CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti' ne Cv inviati via whatsapp od in formato diverso da pdf o . doc Qualifiche Informazioni aggiuntive SI OFFRE: - Contratto a tempo determinato ( met aprile - fine Ottobre ) - Assistenza costante (anche tramite procedure scritte) per arrivare alla completa operativit del ruolo - Possibilit di crescita' ambiente di lavoro dinamico e giovane - CCNL Turismo' inquadramento e retribuzione in base al profilo e all'esperienza - Disponibilit Full time' su turni (pranzo/cena) da lunedì a domenica con un giorno di riposo - Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare Inviare CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti' saranno considerare unicamente candidature inviate in forma scritta via email o lettera ( no whatsapp)

✔ Tempo pieno

Salario minimo: EUR 2,000.00 €