Chef de Partie - Ristorante Ducasse ROMA Hotel 5*L - Romeo Collection

Hosco < br/> Descrizione azienda

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d’ eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un’ esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’ obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione

ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo " Monsieur Alain Ducasse"!

Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata del ristorante gourmet di Napoli interno dell’ ’ Hotel 5* lusso.

Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE da inserire in pianta stabile nella cucina gourmet del Ristorante Ducasse di ROMA che avrà le seguenti mansioni:

- Gestire, formare e coordinare i collaboratori disponendo un’ ottima organizzazione quotidiana per il lavoro
- Mantenere una squadra collaborativa ed armoniosa
- Offrire un servizio di qualità agli ospiti rispettando le procedure aziendali;
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza controllando che siano rispettate dal team
- Preparazione, cottura ed impiattamento delle nostre pietanze
- Assicurare standard di qualità
- Assicurarsi dell’ approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro;
- Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro

Requisiti

* Esperienza pregressa in struttura 5* Luxury, e in cucine stella Michelin;
* Conoscenza standard LQA;
* Disponibilità a lavorare su turni; < br/> Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Sede: Rome Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---***