Senior Sous Chef Pastry - Hotel 5*L /Ristorante Ducasse - Romeo Collection

Hosco < br/> Descrizione azienda

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

ROMEO Collection è orgogliosa, inoltre, di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo " Monsieur Alain Ducasse"!

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, siamo alla ricerca di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo

Posizione

Per il nostro hotel 5*L di NAPOLI siamo alla ricerca di un SENIOR SOUS CHEF PASTRY che avrà le seguenti mansioni:

* Lavorare al fianco dello Chef alla creazione dei menù di pasticceria in linea con la vision aziendale
* Supervisionare le attività di cucina rispettando gli standard di settore e le norme HACCP
* Supervisionare e valutare le prestazioni della brigata fornendo i feedback necessari
* · Occuparsi dell’ inventario, procedere ai relativi ordini
* Coordinare fornitori

Requisiti

· Esperienza pregressa in struttura 5* Luxury, nel medesimo ruolo
· Esperienza pregressa presso realtà stellate michelin
· Disponibilità a lavorare su turni
· Attitudine alla leadership
· Ottime capacità organizzative e di precisione< br/> Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Sede: Naples Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---***