Cuoco o cuoca capo partita

Ali Spa, filiale di Lucca è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita talentuoso e motivato per unirsi al team di un importante stabilimento balneare a Forte dei Marmi per la stagione estiva 2025.

Se hai una comprovata esperienza nel ruolo, passione per l'alta cucina e la capacità di gestire in autonomia una partita, questa è l'opportunità che fa per te!

Responsabilità:



• Gestione autonoma e completa della propria partita (antipasti, primi, secondi).


• Preparazione e cottura dei piatti seguendo gli standard di qualità e le ricette dello chef.


• Gestione degli ordini e delle scorte della propria sezione.


• Mantenimento della pulizia e dell'ordine della postazione di lavoro, rispettando le normative HACCP.


• Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.


• Contributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento continuo del menù.


Requisiti:



• Comprovata esperienza pregressa di almeno 2-3 anni come Cuoco Capo Partita in strutture di livello (hotel, ristoranti, stabilimenti balneari di lusso).


• Eccellente conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie.


• Autonomia, precisione e capacità di lavorare sotto pressione.


• Creatività e passione per la cucina.


• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.


• Domicilio in zona Forte dei Marmi o nelle immediate vicinanze per il periodo estivo.


Offriamo:



• Contratto a tempo determinato per la stagione estiva 2025 (luglio - settembre).


• Retribuzione commisurata all'esperienza e alle capacità.


• Possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, in una delle località più esclusive della Toscana.


• Opportunità di crescita professionale all'interno di una realtà di prestigio.


Periodo: Luglio 2025 - Settembre 2025

Sede di lavoro: Forte dei Marmi (LU)


Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D. Lgs. 215/03 e 216/03 s. m. i. ). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.



Settore: Hotel/ Turismo

Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie

Salario netto mensile: EUR 1200 - EUR 1600

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro festivo

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato