Chef de Partie (M/W) – La Meridiana
La Meridiana Hotel & Golf Resort
Garlenda
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: La Meridiana Hotel & Golf Resort Garlenda
Previsione stipendio medio: tra 20.000€ e 30.000€ all'anno
Orari: full time, su turni
Esperienza: almeno uno/due anni in contesti con elevati standard di servizio
Titolo di studio: diploma o qualifica in ambito alberghiero
Descrizione del lavoro CHEF DE PARTIE : in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio, la risorsa : • è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, • interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio. • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina Qualifiche E' richiesto : • diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali ( HACCP etc) • conoscenza della lingua italiana • esperienza nel ruolo di almeno uno/due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio ( Relais &Chateaux, LHW, hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualità) • conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi • Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra • Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione …. con un piatto di Spaghetti o una zuppa! • Completano il profilo: la voglia e l’entusiasmo di interpretare il territorio, le tradizioni locali in una dimensione attuale, la curiosità, l’interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l’essere propositivi.
Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti Informazioni aggiuntive • Contratto a tempo determinato (metà Aprile - fine Ottobre 2024) • CCNL Turismo.
L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all’esperienza • Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo • Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare nell’immediato entroterra della Riviera • Inserimento in database recruitment Relais &Chateaux , quindi possibilità di crescita e spostamento all'interno di una afficiliazione di hotel e ristorante di altissimo livello
✔ La Meridiana Hotel & Golf Resort