Capo Partita/Chef de partie- Stagione 2025 Relais Il Falconiere

Descrizione del lavoro


All’interno del ristorante stellato:

− è responsabile per l'esecuzione della propria partita

− sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

− misura le dosi seguendo le procedure previste

− controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

Qualifiche


− Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione

− Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio ( Relais &Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)

− Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

− Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team


Informazioni aggiuntive


Contratto a tempo determinato fino novembre 2025 con possibilità di conferma per la stagione successiva

- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza

- Disponibilità full time

- Vitto e Alloggio