Pasticcere- Relais Il Falconiere & Spa

Contratto: tempo indeterminato

Descrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello.
Le stanze' attorno alla dimora principale' ricreano lo stile delle ville toscane.
Dalle terrazze dell'antica serra' inebriati dal profumo delle rose' si gode una vista superba sulla campagna toscana.
Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali.
La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi.
Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzer per voi.
Descrizione del lavoro Riportando all' Executive Chef' la risorsa si occuper della pasticceria: In particolare: - prepara torte da forno' biscotti' prodotti per la prima colazione (croissant)' pane - prepara i dolci la carte (dessert' gelati' sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica' sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualit e prevedendone la quantit necessaria - cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze' temperatura' pulizia) Qualifiche - Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5* ' ristoranti gourmet e/o stellati' Relais &, Châteaux - Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce' dei lievitati' cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione - Completano il profilo la passione' l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro' capacit organizzative e di gestione del tempo Informazioni aggiuntive Contratto a tempo determinato da maggio a dicembre 2025 con possibilit di conferma per la stagione successiva CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza Disponibilit full time Vitto e Alloggio

✔ Tempo pieno