Sous Chef - Gruppo Spuma
Hosco
Como
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Azienda: Hosco Como
Stiamo cercando una persona che ricopra la posizione di: Sous Chef per il ristorante " Una Finestra sul Lago" La persona che cerchiamo deve avere le seguenti competenze: controllare la qualità degli ingredienti e interagire con i fornitori; tenere sotto controllo i costi dei piatti preparati, compreso il costo delle materie prime; gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi; supervisionare e coordinare il lavoro degli altri cuochi e degli assistenti; essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile; lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità ; garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine; mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro; seguire e far rispettare ai propri aiutanti tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità ; assistere lo Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle presenti nel menu.
Se pensi che la tua figura possa essere in linea con quanto citato, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: recruiting@gruppospuma. it Non vediamo l'ora di conoscerti :-) P. s.
Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un'occhiata: SPUMA: @spumafashionmadetasty UFSL: @unafinestrasullago ONDA: @ondacernobbio< br/> Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Sede: Carate Urio Settore: Hotel/ Turismo Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---*** job-title=sous-chef-gruppo-spuma location=italy-lombardy-carate-urio sector=hotel-turismo role=ristorazione-hotellerie company-name=hosco language=it
✔ Hosco
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