Secondo Maitre/Sommelier - Vetera Matera

Contratto: tempo indeterminato

Descrizione dell'azienda Nell'antico tessuto urbano di Matera' citt Patrimonio UNESCO' si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalit d'élite.
Le sue 23 camere' frutto di un'attenta ristrutturazione' si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.
Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo' offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella citt più antica d' Italia.
Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&, C.
Descrizione del lavoro La risorsa supporter il Maître nella gestione e supervisione del ristorante e dovr collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi: - Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attivit del ristorante - Gestione delle prenotazioni' accoglienza ospiti' assegnazione del tavolo - Anticipare le esigenze dell'ospite e garantire loro la miglior esperienza all'interno del ristorante - Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione. - Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino. - Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori. - Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.
Qualifiche - Formazione alberghiera - Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
Gradita la conoscenza di una terza lingua - Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati' R&, C e/o hotel 4/5* - Completano il profilo ottime capacit comunicative e relazionali' sia con l'ospite che con il proprio staff, capacit di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva' forte motivazione. - Diploma AIS o titolo equivalente riconosciuto. - Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.
Informazioni aggiuntive La risorsa scelta verr inserita in una realt lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualit e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.
L'inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

✔ Tempo pieno