Responsabile Di Cucina Per Agriturismo In Franciacorta

Descrizione", Corte Lantieri", , agriturismo a Capriolo (BS), situato tra Brescia e Bergamo, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina da inserire nel suo staff.
L'agriturismo si trova in Franciacorta, vicino al lago di Iseo.
Oltre al ristorante e ai saloni dedicati agli eventi privati, offre 7 camere e una piscina per il relax degli ospiti.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso settore e almeno 2 come responsabile di cucina, vive in zona ed è disponibile a lavorare full time.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - la gestione autonoma della cucina - la gestione dello staff e dei turni di lavoro - la gestione del menù e delle comande - la preparazione dei piatti secondo menù Vista la posizione, è necessario essere automuniti o autonomi negli spostamenti.
Contratto Contratto a tempo determinato con finalit di assunzione.
Impegno full time, 6 giorni su 7, con turni variabili a pranzo indicativamente dalle 11 alle 16 e la sera dalle 18 alle 22 (gestione autonoma degli orari specifici in base alle esigenze del locale).
Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1800-2200€ netti sulle 12 mensilit .
Cosa offre l'azienda- Abbigliamento da lavoro - Pasti inclusi per lo staff - Sconto ristoranti Competenze necessarie- Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Preparazioni - Primi piatti - Secondi piatti - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca