Personale di sala - Chef de rang & Commis de Rang | Grotta Giusti Thermal Spa Resort
Italian Hospitality Collection
Monsummano Terme
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Italian Hospitality Collection Monsummano Terme
Per il Resort 5 stelle Grotta Giusti Thermal Spa Resort, siamo alla ricerca di Chef de Rang e Commis de Rangcon possibilmente esperienza in 4, 5 e 5 stelle lusso.
Le due figure si interfacciano a vicenda e dialogano con tutto il team della sala.
Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali.
Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.
RESPONSABILITA’ E DOVERI - CHEF DE RANG Ha la responsabilità della gestione del suo rango Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settoreRESPONSABILITA’ E DOVERI - COMMIS DE RANG Assicura, nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza.
Cura il contatto con il cliente ed il mantenimento di un livello di servizio elevato ed adeguato al tipo di clientela.
Assicura il rispetto delle normative di sicurezza, antincendio ed igiene relativamente al suo reparto.
Prendere ordini di bevande da clienti o camerieri e servire bevande come richiesto, prestando estrema attenzione ai dettagli Essere sveglio e attento, con buona memoria e buone capacità comunicative Pulizia del bar, dei tavoli, delle sedie e dell'area di lavoro per mantenere un ambiente igienico e in linea con gli standard dell’ Hotellerie 5* La partenza è con un iniziale contratto a tempo determinato, con volontà di stabilizzare le risorse continuativamente all'interno dell'hotel, aperto tutto l'anno.
RequisitiREQUISITI NECESSARI Cura della mise-en-place Accoglienza dei clienti Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato Presentazione del menù In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini Presa in carico delle ordinazioni Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura) Coordinamento della brigata di sala Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati Conoscenza della lingua italiana Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera Permesso di lavoro per essere assunti in ItaliaPERSONALITA’ AND SKILL Steam leadership in contesti multiculturalicapacità di problem solvingorientamento al servizio ed eccellenti doti organizzativebuona programmazione e attenzione per il dettaglioflessibilità e capacità di adattamentoproattività e spirito di iniziativa Benefit Vitto Alloggio
✔ Italian Hospitality Collection