Food & Beverage Manager - UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia

Job Description UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel' resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire' nel ruolo di FOOD &, BEVERAGE MANAGER' all'interno della nostra struttura UNA HOTELS Naxos Beach Sicilia situata a Giardini- Naxos (ME).
La missione di questa figura sar quella di garantire la massima qualit dell'esperienza Food &, Beverage all'interno del resort' assicurando standard elevati di servizio' una gestione efficiente dei costi' la massima soddisfazione degli ospiti e la corretta supervisione delle operazioni quotidiane di 5 ristoranti e 5 bar' con una produzione giornaliera di circa 1300 colazioni e 1800 pasti.
Nel ruolo di FOOD &, BEVERAGE MANAGER' la Risorsa contribuir a: - Supervisionare tutte le attivit F&, B quotidiane dei ristoranti e bar del resort, - Assicurare il rispetto degli standard di qualit ' igiene' sicurezza e servizio in linea con la normativa HACCP e con gli standard di Gruppo, - Coordinare e ottimizzare il flusso operativo di colazione' pranzo' cena e servizio bar, - Monitorare la corretta mise en place' ordine delle sale e presentazione dei buffet, - Coordinare' formare e motivare un team composto da responsabili di reparto' maître' chef di cucina' camerieri' barman e bartender, - Pianificare turni' ferie' sostituzioni e organici in base alle esigenze operative, - Condurre briefing giornalieri e periodici, - Promuovere un clima di lavoro positivo' orientato al servizio e alla crescita professionale, - Garantire un'eccellente customer experience e gestire eventuali reclami in modo professionale e tempestivo, - Mantenere costante presenza nelle aree operative per monitorare la soddisfazione degli ospiti. - Sviluppare iniziative F&, B (eventi tematici' wine tasting' serate regionali) per migliorare la guest experience, - Assicurare che i menu siano aggiornati' coerenti con la stagione e lo stile del resort, - Interfacciarsi con Executive Chef e responsabili bar per migliorare l'offerta gastronomica e mixology, - Collaborare con il Personale degli altri reparti della struttura per allineare servizi' eventi e richieste speciali, - Fornire supporto all' Ufficio Eventi nell'organizzazione di eventi MICE' cerimonie e banchetti con proposte di menù' allestimenti e location banqueting in linea con le esigenze dei clienti.
COSA OFFRIAMO? - Contratto a tempo determinato di 1 anno' con possibilit di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO FEDERALBERGHI), - Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo, - Possibilit di alloggio all'interno della struttura, Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit , - Percorsi di crescita professionale, - Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S. p.
A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera, - Premio di risultato aziendale' come previsto da Contratto Integrativo Aziendale, - Agevolazioni' scontistiche e servizi di Welfare legate alle societ appartenenti ad UNIPOL S. p.
A. : Polizze assicurative' Prestazioni sanitarie' Noleggio a lungo termine' etc. , - Agevolazioni bancarie con BPER Banca.
REQUISITI RICHIESTI: - Diploma Alberghiero o Laurea in Hospitality Management' Economia del Turismo o formazione equivalente, - Esperienza pregressa di almeno 5 anni in ruolo analogo o simile in resort o hotel da 4 o 5 stelle, - Capacit di gestione di attivit ristorative dai grandi volumi (oltre 1000 coperti al giorno), - Consolidata esperienza nella gestione di team di lavoro numerosi (dalle 40 alle 100 persone), - Comunicazione efficace e attitudine al lavoro in team, - Capacit decisionale e di Gestione dello stress, - Buone doti di Leadership e Motivazione del team, - Orientamento al cliente e forte attitudine al problem solving, - Ottima conoscenza della lingua inglese.
In Gruppo UNA S. p.
A. valorizziamo la diversit in tutte le sue forme.
Accogliamo candidature da persone di qualsiasi identit o espressione di genere' orientamento sessuale' origine' et o condizione di disabilit .
Crediamo che la pluralit arricchisca il nostro modo di lavorare e crescere insieme' ogni giorno ci impegniamo a garantire pari opportunit ed un ambiente di lavoro inclusivo e accessibile a tutte le risorse.