Executive Chef

Job Description
Unisciti al team di una new opening in Italia di importante catena alberghiera 5 stelle!

Quali saranno le tue responsabilità?

Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.

Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.

Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.

Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.

Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.

Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.

Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.

Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.

Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con il referente HR.

Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.

Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.

Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.


Quali skills dovrai possedere?

Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.

3+ anni di esperienza nel ruolo.

Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.

Abilità informatiche: Buona Conoscenza di Excel, Outlook, Power Point

Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.

Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.

Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.

Una forte integrità.


I nostri benefit e possibilità interne

Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.

Vitto e alloggio

Piano di welfare

Pacchetto retributivo competitivo

Piani di carriera interni in un gruppo internazionale


Invia la tua candidatura per essere contattato dal team di selezione ed entrare a fare parte della nostra squadra!