Corso pratico di pasticceria dolce e salata a Cavriago (RE)(RECAPAST-B1)
Progetto PerFormare
Cavriago
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Azienda: Progetto PerFormare Cavriago
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CAVRIAGO (RE) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 14 MAGGIO 2024.
SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore - Lezioni: 6 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
Rilascia: Attestato di frequenza Progetto Per Formare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE Il corso fornisce gli elementi per la preparazione degli impasti di base (pan di spagna, sfoglia, frolla, bignè , pizza), creme di base (pasticceria, cioccolato, limone, zabaione), il salato (pizza, focaccia farcita, erbazzone, chizze reggiane, gnocco al forno), nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
DESTINATARI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 18 ORE, 6 LEZIONI) Le creme (pasticcera, cioccolato, limone, zabaione) e il pan di Spagna.
Pasta sfoglia e vari utilizzi.
Frolla (classica, cioccolato, frutta secca) e bignè .
Salatini, chizze reggiane, pizzette, vol-au-vent.
Pizza, focaccia farcita.
Erbazzone, gnocco al forno.
NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni.
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. formazione, pasticceria, pasticceria classica, ricette, cucinare, dolci, torte by helplavoro. it
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