CUOCO - ROMA "VALMONTONE OUTLET"

FATTORIA TOCCAFERRO



La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia, arriverà quest’anno con una nuova seconda apertura in Emilia Romagna ( Bologna)



Mission: “ Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti. "

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “ Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”



Vision: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione



Valori chiave: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.



La nostra storia: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.


Per il proprio locale presso il Valmontone Outlet, in Via Della Pace - 00038 Valmontone (ROMA), l'azienda assume la figura di CUOCO, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.



La figura si occuperà di:






• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.


• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio


• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione


• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro


• Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente





Hard skills



• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta


• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone


• Esperienza in servizi con comande elettroniche


• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )


• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)


• Numero coperti gestiti non inferiore a 120


• Conoscenza norme HACCP





Soft skills



• Rispetto delle regole


• Puntualità


• Pulizia


• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro





Si offre:



• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato


• Range stipendio: 1400-1800


• Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time


• Lavoro su turni


• Vitto durante il servizio, NO Alloggio