Cuoco Per Nuova Apertura

Descrizione Fattoria Toccaferro situato all'interno del centro commerciale I Petali a Reggio Emilia, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco per la nuova apertura del 5 agosto.
Fattoria Toccaferro è una catena di ristoranti che offre alla sua clientela una cucina semplice e con attenzione alla scelta delle materie prime.
Il benessere dei suoi dipendenti è di massima importanza.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e formazione alberghiera.
La risorsa dovr essere autonoma nel gestire sia le partite dei primi che dei secondi.
E' richiesta una conoscenza della cottura alla brace per hamburger, arrosticini e salsicce.
Preferibile saper sfilettare il pesce.
E' obbligatorio possedere la certificazione HACCP.
Contratto Si offre contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sar full-time di 40 ore distribuito su 6 giorni a settimana.
I turni saranno variabili: 4 giorni turni unici e 2 giorni turni spezzati.
Lo stipendio offerto sar di 1400-1600 euro netti mensili da valutare in base alle competenze dei candidati.
E' prevista formazione inziale a Pescara con vitto e alloggio offerti.
Possibilit di crescita all'interno dell'azienda.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua - Viaggi pagati Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti - Sfilettare il pesce - Cucina di carne - Cucina di pesce - Cottura alla griglia vetrinabakeca