Cuoco Linate

Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato Mantenere la pulizia e l’ igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina Competenze richieste: Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità Creatività nella presentazione dei piatti e nell’ innovazione dei menù Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.
Descrizione della posizione Contratto CCNL Pubblici Esercizi Full time #INDEEDPRIO Settore: Ristorazione/ Catering Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Anni di esperienza: 3-5 anni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Sede: Milano Settore: Ristorazione/ Catering Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---***