Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Hotel

DescrizioneL' Hotel La Montanara, situato a Predazzo (TN), cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.
La risorsa ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.
Le attivit da svolgere saranno principalmente: - gestire le partite dei secondi e dei primi - dare supporto all' head Chef - gestire in maniera autonoma la postazione - gestione delle comande Contratto Contratto a tempo determinato stagionale da giugno a settembre.
L'impegno è Full Time su 6 giorni la settimana, con turni spezzati per coprire i servizi di pranzo e cena.
Il giorno di riposo è a rotazione.
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 2400€ e 2800€.
Viene offerto vitto e alloggio (con stanza singola), posizionato vicino alla struttura.
Viene fornita anche una tessera per i mezzi, valida in tutto il Trentino.
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Secondi piatti - Primi piatti vetrinabakeca