Cuoco Capo Partita Per Cocktail Bar

Descrizione", Baratie", ristorante e cocktail bar in zona Solari a Milano, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Baratie è un ristorante in zona Solari che nasce dall'idea di due giovani talenti: Andrea Cicu e Giacomo Sacchetti.
Il locale propone alla sua clientela uno stuzzicante menù per la cena che per l'aperitivo.
Il candidato ideale deve possedere almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Le sue mansioni comprenderanno la preparazione della linea e la gestione delle comande.
Contratto Si offre un contratto a tempo indeterminato con un iniziale periodo di prova.
L'impegno richiesto sar di tipo full-time distribuito su 5 giorni a settimana.
Domenica giorno di chiusura.
I turni previsti saranno unici e saranno indicativamente dalle 14 alle 23.
Lo stipendio offerto iniziale sar tra i 1400 e i 1600 euro netti con tredicesima e quattordicesima a parte.
Possibilit di crescita all'interno della struttura.
Si offre formazione continua e la possibilit di partecipare alle attivit di team building con lo staff.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti - Impiattamento vetrinabakeca