CUOCO Capo Partita

NtW, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.


Per ampliamento organico, si ricercano risorse come Capo Partita.




Ruolo chiave: Esecuzione autonoma dei piatti in una partita (primi, secondi, contorni, antipasti o dolci).




Mansioni principali:



• Preparazione completa della propria linea (mise en place).


• Esecuzione precisa dei piatti secondo standard dello chef.


• Controllo pulizia e ordine del proprio banco/sezione.


• Supporto nella gestione della dispensa e degli ordini legati alla propria partita.


• Rispetto tempi di uscita dei piatti e collaborazione con gli altri reparti.


• Comunicazione immediata su mancanze o problemi alla propria postazione.


• Collaborazione nella chiusura serale: pulizia, check frigo, conservazione corretta.



E' richiesta consolidata esperienza nella mansione.


Sede di lavoro: Roma, San Giovanni