Capo Partita Per Ristorante In Relais

Descrizione Stiamo cercando un capo partita per Villa Pattono, relais situato alle porte di Costigliole d' Asti (AT).
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 1 anno di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari - mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale - gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina - impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite - preparazioni per il servizio Il lavoro si compone del servizio serale nel ristorante gourmet, preparazioni per il servizio e turno colazioni, a rotazione.
Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato stagionale, da agosto 2025 a dicembre 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Giorno di chiusura: lunedì Lo stipendio inizialmente offerto per il ruolo è di 1. 500€ netti e sar in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilit di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca