Capo Partita Per Ristorante Fine Dining

Descrizione", Ceresio7", a Milano, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio team.
Se hai almeno 2 anni di esperienza nella stessa tipologia di ristorante, oppure hai esperienza in cucine di hotel 5 stelle o superiori potresti essere la persona giusta per questo ruolo! Contratto Contratto a tempo determinato (12 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time 5 giorni a settimana nella fascia oraria compresa tra le 9:30 alle 00:00.
I turni potranno essere unici o spezzati e verranno comunicati mensilmente.
La RAL per questa posizione lavorativa è di 30000€ Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Cucina di pesce - Cucina di carne - Cucina vegana - Impiattamento - Piatti freddi - Primi piatti - Secondi piatti - Sfilettare il pesce vetrinabakeca