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Gianpi....
51 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
- Italiano (prima lingua)
- Inglese (livello base)
Patente e tipologia:
Patente B
Formazione:
- Diploma di Tecnico di laboratorio presso Scuola Professionale Galileo Galilei Oristano
Disponibilità lavorative:
- Facchino ai piani
- Lavapiatti
- Supporto al servizio ai piani e pulizia camere
- Fac-totum in alberghi e ristoranti
Esperienze lavorative:
- Dal 01/02/2022 al 08/31/2022 presso Hotel Macumere a Macomer come Facchino ai piani
- Anni 2011/2019, stagione estiva da Pasqua a ottobre presso Hotel Sirena a Bosa come Facchino ai piani
- Dal 01/11/2008 al 20/02/2019 (da novembre a febbraio ogni anno) presso Hotel Cristallo a Cagliari centro come Facchino
- Dal 07/04/2010 al 07/10/2010 presso Hotel Lacona a Capoliveri (LI)– Isola d’Elba come Facchino ai piani
- Dal 17/07/2009 al 14/09/2009 presso Hotel “Grand Hotel Colonna Capo Testa” a Santa Teresa di Gallura (OT) come Facchino
- Dal 30/07/2008 al 04/09/2008 presso Hotel Petra Bianca a Arzachena (OT) come Facchino
- Dal 01/12/2006 al 15/04/2007 presso Hotel Cristallo a Alagna Valsesia (VC) come Lavapiatti
- Dal 1992 al 2005 (lavoro annuale) presso Hotel Cristallo a Cagliari centro come Facchino
Melani....
46 anni,
Laurea triennale
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
- Rumeno (madrelingua)
- Italiano (ottima)
- Inglese (ottima)
- Francese (buona)
Patente e tipologia:
Patente B automunita
Formazione:
- Laurea triennale in Psicopedagogia
Disponibilità lavorative:
- Commessa in un'attività commerciale
- Cameriera di sala in hotel e ristoranti
- Barman in resort e campeggi
- Psicopedagogia in ambito educativo e sociale.
Esperienze lavorative:
- Da aprile 2018 ad 31 gennaio 2020: Market Eredi Lobina Cardedu - Commercio - Commessa
- Dal 08/04/2017 al 30/09/2017: Hotel Cardedu - Hotel Ristorante - Cameriera di sala
- Dal 01/05/2016 al 30/09/2016: Hotel Cardedu - Hotel Ristorante - Cameriera di sala
- Dal 01/05/2015 al 30/09/2015: Hotel Cardedu - Hotel Ristorante - Cameriera di sala
- Dal 01/06/2014 al 25/01/2015: Bar da Mariolino Cardedu - Bar
- Dal 01/07/2011 al 10/09/2011: Campeggio L'Ultima Spiaggia - Bari Sardo - Campeggio - Barman
- Dal 01/08/2008 al 06/09/2008: Società Turistica Dilaconi Felice Cardedu - Hotel Ristorante - Cameriera di sala
- Dal 16/05/2012 al 22/09/2012: Mobygest Srl. Cardedu - Resort - Barman
- Dal 01/06/2002: Babes - Bolia - Psicopedagogia
Bruno ....
28 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
- Italiano (livello C2)
- Spagnolo (livello C2)
- Inglese (livello B1)
- Tedesco (livello B1)
Patente e tipologia:
Patente B
Formazione:
- Licenza media
Disponibilità lavorative:
- Banconiere di bar/caffetteria/gelateria
- Gelataio
- Ausiliario di vendita
- Cameriere di bar
- Commesso di negozio
- Personale non qualificato delle attività industriali e professioni assimilate
- Manovale e personale non qualificato dell’edilizia civile e professioni assimilate
Esperienze lavorative:
- 19/03/2021 - 31/08/2021: Banconiere di bar (lavoro a tempo determinato)
- 06/03/2020 - 07/10/2020: Gelatai (lavoro a tempo determinato)
- 01/03/2019 - 30/09/2019: Gelatai (lavoro a tempo determinato all'estero)
- 01/03/2019 - 10/10/2019: Banconiere di bar (lavoro a tempo determinato all'estero)
- 03/03/2018 - 30/09/2018: Banconiere di bar (lavoro a tempo determinato all'estero)
- 17/03/2017 - 05/10/2017: Banconiere di bar (lavoro a tempo determinato in gelateria all'estero)
Damian....
61 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Gioia ....
41 anni,
Laurea triennale
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
silves....
49 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
France....
57 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Michel....
40 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Esposi....
30 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Gianpi....
31 anni,
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
Non viene specificato.
Patente e tipologia:
Non viene specificato.
Formazione:
- IPSSAR Enrico Mattei Istituto Alberghiero Vieste, Puglia
- Corso di formazione e aggiornamento professionale celiachia: 1 Dicembre 2007 Auditorium I.S.S. L.Fazzini.
- Corso sulle tecniche di spillatura per l'implementazione ed il mantenimento degli standard qualitativi.
- Primo livello del corso A.I.S.
Disponibilità lavorative:
- Commis di cucina
- Chef de partie
- Sous chef
- Responsabile antipasti freddi e caldi
- Responsabile ai secondi (Pesce e Carne)
- Responsabile della cucina, Responsabile di apertura e chiusura della cucina
- Addetto alla preparazione e cottura di carne e pesce
- Controllo dei cibi in dispensa e verificare eventuali prodotti scadenza
- Controllo e registrazione delle temperature dei frighi
- Controllo e registrazione delle schede per la pulizia della cucina
- Gestione del magazzino e della conservazione dei diversi tipi di alimenti.
Esperienze lavorative:
- Hotel i Melograni (Vieste) Commis di cucina, Reparto antipasti freddi e caldi: 01/05/2009 -15/09/2009
- Ristorante il Capriccio JRE (Vieste) Commis di cucina, Reparto antipasti freddi, caldi e pasticceria: 05/06/2010 -20/09/2010
- Ristorante il CAPRICCIO JRE (Vieste) Chef de partie, Responsabile antipasti freddi e caldi: 01/04/2011 -15/10/2011
- Ristorante il Capriccio JRE (Vieste) Chef de partie, Responsabile ai secondi (Pesce e Carne): 13/03/2012 -18/10/2015
- Ristorante La locanda degli Artisti (Vieste) Chef de partie, Reparto primi: 08/05/2016 -30/09/2016
- Ristorante la Veleta (secondo ristorante del Capriccio) Sous chef, Responsabile della cucina, Responsabile di apertura e chiusura della cucina, Controllo dei cibi in dispensa e verificare eventuali prodotti scadenza: 01/04/2017 -30/10/2017
- Ristorante Porticello (Vieste) Chef de partie, Reparto primi: 05/05/2018 -30/10/2018
- Pub La Betula (Ortise), Responsabile della cucina, Addetto alla preparazione e cottura di carne e pesce: 08/11/2018 -30/03/2019
- Ristorante Porticello (Vieste) Chef de partie, Reparto primi: 05/05/2019 -30/10/2019
- Ristorante Balthazar (St Moritz) Chef de partie, Responsabile dei secondi Carne e Pesce: 10/12/2019 -15/03/2020
- Ristorante il Capriccio JRE (Vieste) Sous chef, Responsabile apertura e chiusura della cucina, Responsabile utensili e macchinari della cucina, Controllo dei cibi in dispensa e verificare eventuali prodotti in scadenza, Controllo e registrazione delle temperature dei frighi, Controllo e registrazione delle schede per la pulizia della cucina: 15/05/2020 -06/11/2020; 15/03/2021 -30/11/2021
- Il Grottino Chef de partie, Responsabile dei secondi, Responsabile utensili e macchinari della cucina, Controllo dei cibi in dispensa e verificare eventuali prodotti in scadenza, Controllo e registrazione delle temperature dei frighi, Controllo e registrazione delle schede per la pulizia della cucina: 09/04/2022 -23/10/2022
Marta ....
35 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
annaro....
59 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Alimentare
Aureli....
58 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Alimentare
Lucia ....
30 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Altri settori
+39340....
57 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Abbigliamento / Tessile / Moda
Elena ....
34 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Abbigliamento / Tessile / Moda
Liudmy....
43 anni,
Settore lavorativo: Lavoro temporaneo
Manuel....
40 anni,
Licenza media
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Carmel....
62 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
- Italiano: madre lingua
- Inglese: livello scolastico
- Tedesco: parlato e scritto
Patente e tipologia:
Non specificato se ha la patente o di che tipo.
Formazione:
- 1981 Diploma presso Istituto professionale Servizi Alberghieri e della ristorazione presso “Giovanni Falcone” Giarre ( CT )
Non sono menzionati corsi frequentati.
Disponibilità lavorative:
- Chef di cucina
- Sous Chef di cucina
- Pasticcere
- Gestione e coordinamento del personale
- Gestione del food cost e degli acquisti
- Creazione e realizzazione di nuovi menù
- Applicazione di tecniche di cottura CBT (cotture a bassa temperatura)
- Predisposizione al contatto con il cliente
- Orientamento alla qualità del servizio
- Conoscenza in pasticceria
- Buona conoscenza della cucina tipica dell'Alto Adige
Esperienze lavorative:
- 2023 – Giugno- Settembre - Chef di cucina - PLOSE PARKHOTEL & RESIDENSE- Bressanone ( BZ )
- 2022-2023- Dicembre-Marzo - Sous Chef di cucina Hotel LAURIN's **** Dobbiaco ( BZ )
- 2022 - Maggio-Settembre -Chef di cucina - Hotel Christiania ****S La Villa (BZ )
- 2021-2022- Dicembre -Aprile - sous Chef & Pasticcere - Hotel Majestic & Spa ****S Brunico (BZ )
- 2019-2021- Chef di cucina - Gran Hotel Irpinia **** Mercogliano ( AV )
- 2015-2018 – Chef di cucina - Virginia Resort & Spa – Hotel**** Mercogliano ( AV )
- 2014-2015- Dicembre-Marzo - Chef di cucina Hotel Mirage **** Cortina D'ampezzo ( BL )
- 2011-2014 - Chef di cucina Hotel Excelsior Palace Terme **** Acireale (CT )
- 2009-2011- Chef di cucina – Gran Caffè- Convivium-Restaurant Italien Paris- (Parigi )
- 2009- Maggio -Ottobre Chef di cucina Ristorante “Lido di Naxsos” ( Giardini Naxsos) (ME)
- 2008- Maggio- Ottobre Chef di cucina Ristorante “Lido di Naxsos” (Giardini Naxsos ) (ME)
- 2006-2008 - Chef di cucina Marina Palace Hotel SPA & Congress Hall **** ( Acicastello ) (CT)
- 2005 -2006- Dicembre- Marzo - Chef di cucina Grand Hotel Misurina **** Misurina (BL)
- 2005- Giugno-Settembre Chef di cucina Hotel Grotta Azzurra **** Isola di Ustica ( PA )
- 2001-2004 - Chef di cucina ( La Casa del Grecale ) “Sala Ricevimenti “ Acireale ( CT )
- 1999-2001- Chef di cucina Hotel Parco degli Aragonesi **** Catania
- 1998-1999 - Sous Chef Hotel Orizzonte **** Acireale ( CT )
- 1995-1998 - Capo partita - Ristorante “la Giara” Taormina ( ME )
- 1993-1995 - Capo Partita - Ristorante L'Opera, Essen (Germania)
- 1990-1992 - Capo partita Ristorante “Borgo Antico “ ( L'Aquila )
- 1985-1990 - Comis di cucina Ristorante & Ricevimenti, “La Pergola” Zafferana etnea (CT )
Nanele....
33 anni,
Laurea triennale
Carmel....
62 anni,
Diploma scuola superiore
Settore lavorativo: Turistico / Alberghiero / Ristorazione
Conoscenza lingue straniere:
- Italiano: madre lingua
- Inglese: livello scolastico
- Tedesco: parlato e scritto
Formazione:
- 1981 Diploma presso Istituto professionale Servizi Alberghieri e della ristorazione presso “Giovanni Falcone” Giarre (CT)
Disponibilità lavorative:
- Chef di cucina
- Gestione e coordinamento del personale
- Gestione del food cost e degli acquisti
- Creazione e realizzazione di nuovi menù
- Applicazione di tecniche nuove e metodi di cotture CBT (cotture a bassa temperatura)
- Predisposizione al contatto con il cliente e spiccato orientamento alla qualità del servizio
- Competenza nella pasticceria
Esperienze lavorative:
- 2022 - Giugno-Settembre Chef di cucina Hotel Christiania ****S La Villa (BZ )
- 2021-2022 Chef di cucina Virginia Resort Hotel **** Mercogliano (AV)
- 2019-2021 Chef di cucina Gran Hotel Irpinia **** Mercogliano (AV)
- 2018-2019 Chef di cucina Ristorante Il Gusto (Playa de las Ameica) Tenerife
- 2015-2018 Chef di cucina Ristorante Weine & food (Oberstaufen) (Germania.)
- 2011-2015 Chef di cucina Hotel Excelsior Palace Terme **** Acireale (CT)
- 2009-2010 Chef di cucina Hotel Mirage **** Cortina D'ampezzo (BL) contr. invernale
- 2009- contratto estivo Chef di cucina Ristorante Lido di Naxsos (Giardini Naxsos) (ME)
- 2008- contratto estivo Chef di cucina Ristorante Lido di Naxsos (Giardini Naxsos) (ME)
- 2006-2008 Chef di cucina Marina Palace Hotel SPA & Congress Hall **** (Acicastello) (CT)
- 2005 - Chef di cucina Grand Hotel Misurina **** Misurina (BL) contratto invernale
- 2002-2005 Chef di cucina Trattoria Le Tre Bocche Catania (CT)
- 2001-2002 Chef di cucina La Casa del Grecale “Sala Ricevimenti“ Acireale (CT)
- 2000 - Chef di cucina Hotel Grotta Azzurra **** contratto estivo Ustica (PA)
- 1999 - Chef di cucina Hotel Parco degli Aragonesi **** Catania
- 1998-1999 2° Chef Hotel Orizzonte **** Acireale (CT)
- 1995-1998 Chef di partita Ristorante “la Giara” Taormina (ME)
- 1993-1995 Chef di Partita Ristorante L'Opera, Essen (Germania)
- 1990-1992 Capo partita Ristorante Borgo Antico (L'Aquila)
- 1985-1990 Comis di cucina Ristorante & Ricevimenti, “La Pergola” Zafferana etnea (CT)
Cortina d'Ampezzo (BL)
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