Vicedirettore/trice di Ristorante

Adecco Italia Spa, Filiale Bologna Oriani, ricerca per aziende operante nel settore della ristorazione un/a:

- Vicedirettore/trice di Ristorante

La risorsa sarà responsabile del ristorante durante il turno, avrà il compito di garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, coordinando un team di circa 20 operatori.
Nello specifico, le mansioni saranno:
- gestire e organizzare le attività di cucina e sala
- gestire le attività amministrative e gestionali (ordini, inventari, chiusure fiscali e versamenti)
- controllo dello stato approvvigionamenti delle materie prime, predisponendo ordini e produzioni
- coordinamento del team, gestione delle postazioni, valorizzazione delle competenze e predisposizione degli orari
- gestione e cura della selezione, della formazione e dello sviluppo del team degli operatori

Requisiti richiesti:
- 2 anni d'esperienza nella ristorazione organizzata in un ruolo di coordinamento, come assistente, vicedirettore o team leader
- ottima conoscenza delle procedure e delle attività amministrative del punto vendita
- esperienza pregressa nelle mansioni operative di sala, cassa e cucina
- ottime competenze relazionali
- orientamento al risultato
- problem solving
- attitudine all'operatività ed al lavoro di squadra

Si offre un contratto di lavoro full time, dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a rotazione.
È previsto un periodo di formazione retribuito durante il quale si verrà affiancati da un tutor senior.
Luogo di lavoro: Bologna ( Stalingrado; Orefici; Borgo Panigale; Centro Lame)

Data inizio prevista: 10/06/2025

Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management

Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE

Città: Bologna ( Bologna)

Patenti:

• B


Mezzi di trasporto:

• Auto


Disponibilità oraria:

• Full Time



I candidati, nel rispetto del D. lgs. 198/2006, D. lgs 215/2003 e D. lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura ( Regolamento UE n. 2016/679).

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Adecco Italia S. p. A. ( Aut. Min. Prot. N. 1100-SG del 26. 11. 2004).