The Sense Experience Resort - Sous Chef Fine Dining
Icon Srl
Grosseto
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Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Icon Srl Grosseto
Previsione stipendio medio: Stipendio competitivo per il settore della ristorazione di lusso
Esperienza: Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5* e in ristoranti Fine Dining
The Sense Experience Resort, struttura segmento lusso che affaccia sul Golfo di Follonica e immersa in una pineta di 5 ettari, ricerca per la stagione 2023 una figura di Sous Chef.
La risorsa avrà la responsabilità della conduzione operativa e delle preparazioni nel nostro raffinato ed esclusivo Fine Dining Restaurant Eaté posizionato sulla nostra spiaggia privata a circa 10 metri dal mare, rivolto sia a clientela interna al Resort che esterna.
Riportando all’ Executive Chef, sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’ Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.
Mansioni: Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda; E’ responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali; Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.
Si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento delle nostre ricette; Assicura standard elevati di qualità nella preparazione dei piatti; Si dovrà interfacciare con l’ Executive Chef nella redazione del menu del suo outlet. Requisiti: Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5* e in ristoranti Fine Dining (possibilmente presenti nella guida Michelin); Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza; Precisione e attenzione nell’elaborazione e presentazione dei piatti; Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori; Buona capacità di gestione dello stress; Ottime capacità organizzative Attitudine al problem solving e flessibilità; Disponibilità al lavoro su turni spezzati. Cosa offriamo: Contratto a tempo determinato CCNL Turismo a partire da Aprile; Alloggio; Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito. Benefit: giorno libero extra per la data di compleanno Wi- Fi gratuito negli alloggi biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness presso il Park Hotel Marinetta di Marina di Bibbona Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante Utilizzo gratuito di biciclette messe a disposizione dalla struttura Utilizzo gratuito di 1 automobile messa a disposizione dalla struttura (carburanti esclusi) Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo Wi- Fi dedicato in struttura Presenza di incentivi sulle performance aziendali
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