Sous Chef

Contratto: tempo determinato

Profilo Adecco Italia S. p.
A. , per un’importante realt maltese operante nel settore tourism, hospitality &, leisure, ricerca: Sous Chef ( Malta) La posizione prevede il supporto diretto all’ Executive Chef nella gestione operativa della cucina all’interno di ristoranti iconici e ad alto volume del gruppo, in forte crescita e con concept internazionali di prossima apertura.
Il ruolo ha un impatto strategico sulla qualit delle preparazioni, sulla gestione della brigata e sull’ottimizzazione dei flussi di lavoro.
Responsabilit coordinare e supervisionare la brigata durante le attivit quotidiane e nei momenti di maggiore affluenza, garantire la qualit , la presentazione e la coerenza dei piatti secondo gli standard del brand, supportare l’ Executive Chef nella gestione del personale, nella formazione e nella motivazione del team, controllare stock, ordini, costi e approvvigionamento degli ingredienti per la propria area di competenza, assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza e delle procedure HACCP, organizzare e monitorare le attivit di preproduzione, cottura e impiattamento, contribuire allo sviluppo del menu, suggerendo nuove ricette, tecniche e miglioramenti, gestire eventuali criticit operative con problem solving e orientamento ai risultati, sostituire l’ Executive Chef in caso di assenza, garantendo continuit nelle operazioni.
Skill e Professionalit esperienza consolidata come Sous Chef, Senior Chef de Partie o ruolo analogo in cucine strutturate e ad alto volume, eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e dei flussi operativi di una cucina professionale, leadership, capacit di gestione del team e attitudine alla formazione del personale, forte orientamento alla qualit e attenzione al dettaglio, buona conoscenza della lingua inglese, capacit di lavorare sotto pressione, mantenendo organizzazione e alta produttivit .
Benefit Informazioni Aggiuntive Sede di lavoro: Malta – diverse location del gruppo.
I candidati interessati saranno invitati a partecipare ad un hiring day su Catania.
Cosa offriamo: • contratto a tempo indeterminato diretto (possibilit di un contratto determinato stagionale se richiesto), • formazione internazionale ( World- Class Training), • opportunit globali di crescita e mobilit interna, • programmi strutturati di Rewards &, Recognition, • scontistiche e vantaggi esclusivi all’interno del gruppo.
I candidati, nel rispetto del D. lgs. 198/2006, D. lgs 215/2003 e D. lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura ( Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi, prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco. it.
Adecco Italia S. p.
A. ( Aut.
Min.
Prot.
N. 1100-SG del 26. 11. 2004). vetrinabakeca

✔ Tempo pieno