SOUS CHEF

In Opera S. p. A. - Agenzia per il Lavoro - Filiale Vergiate (VA) ricerca per azienda operante nel settore ristorativo di alto livello di un/a sous chef da inserire nel team.
Luogo di lavoro: SOLBIATE OLONA (VA)
Tra le mansioni richieste, la risorsa deve essere in grado di :
selezionare la qualità degli alimenti,
Controllare i piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli,
curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina,
elaborare piatti di sua competenza ed in collaborazione con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel menù
vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi,
supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi,

L'azienda offre la possibilità di un inserimento stabile all'interno della struttura
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 2 anni come sous chef
Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
Buona capacità di gestione dello stress;
Disponibilità ad inserirsi all’interno di una brigata giovane e dinamica;

Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro sesso ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91. I candidati inviano la propria candidatura previa lettura dell'informativa privacy presente sul sito internet di In Opera SPA, rilasciando specifico consenso al trattamento dei dati personali, ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR ( Regolamento UE 2016/679)". In Opera S. p. A. - Agenzia per il Lavoro - Aut Min. Def. 39/429 del 13/12/2016.