Sommelier

Contratto: tempo determinato

Mansione Sei un sommelier alla ricerca di una nuova opportunit di lavoro? Randstad Italia, per importante Hotel di lusso, è alla ricerca di una figura da inserire come SOMMELIER Luogo di lavoro: Madonna di Campiglio (TN) Previsto alloggio in appartamento condiviso.
Responsabilit Quali saranno le responsabilit ? In qualit di esperto o esperta di vino e di abbinamenti al cibo, ti occuperai di garantire che gli ospiti del ristorante dell’hotel abbiano un'esperienza culinaria completa e soddisfacente.
Nello specifico ti occuperai di: guidare i clienti sul migliore abbinamento vino-piatto del menù, preparare e servire il vino, dalla presentazione della bottiglia alla degustazione iniziale da parte del cliente per verificarne la qualit (decantazione, se necessario, o servizio in modo appropriato alla temperatura giusta), creare e aggiornare la lista dei vini del ristorante, scegliendo vini di qualit e diversificati, gestire la cantina del ristorante, assicurandosi che i vini siano conservati correttamente (temperatura, umidit , luce) e monitorando le scorte, collaborare con i fornitori per l'acquisto di vini.
Competenze Quali requisiti deve avere il sommelier che stiamo cercando? esperienza nella mansione, conoscenza approfondita dei vini, dalle regioni di provenienza alle caratteristiche organolettiche di ciascun vino, conoscenza delle tecniche di servizio, come la decantazione, la giusta temperatura di servizio, l'apertura delle bottiglie e il riconoscimento di eventuali difetti nel vino, buone capacit di ascolto e comunicazione, necessarie per guidare i clienti nella scelta del vino più adatto, capacit di problem solving, precisione, cura e attenzione ai dettagli completano il profilo.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad () ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca

✔ Tempo pieno