Sommelier

Job Description
Il candidato, in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occuperà di:


• Curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)


• Programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager


• Gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti


• Partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala


• Registrare gli addebiti dei prodotti venduti


• Supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita


• Supportare la gestione della cantina del Resort


• Effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager

Requisiti:


• Formazione alberghiera


• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua


• Una buona conoscenza dei vini


• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*


• Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working


• Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI

Location: Toscana


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