RESTAURANT MANAGER - PESCARA - CHIETI

FATTORIA TOCCAFERRO



La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia, arriverà quest’anno con una nuova apertura nel Lazio ( Roma) ed un'altra in Emilia Romagna ( Bologna).




Mission: “ Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti. "

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “ Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”



Vision: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione



Valori chiave: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.



La nostra storia: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.


L'azienda per i propri locali siti in zona Pescara/ Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.

La figura si occuperà di:






• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.


• Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.


• Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.


• Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.


• Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.


• Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.


• Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.


• Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate


• Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni


• Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.


• Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.


• Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.


• Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.





HARD SKILLS :







• Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina



• conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio



• Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa ( Tc Pos)



• Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta



• Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams



• Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )



• Conoscenza a 360° norme HACCP








SOFT SKILLS :







• Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti



• formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio



• Puntualità



• Pulizia



• Vivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività



• Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress



• Teamwork





Si offre:



• Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo)


• Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante


• Lavoro su turni


• Vitto durante il servizio, NO Alloggio


• Formazione e affiancamento aziendale




#JOINUS