Restaurant Manager Per Ristorante Di Lusso In Francia

Descrizione'L'assaggio', ristorante su Guida Michelin sito in un'hotel a 5 stelle nel cuore di Parigi ( Francia), è alla ricerca di 1 restaurant manager.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
La persona selezionata avr ruoli gestionali ed operativi, con particolare attenzione alla gestione dello staff e dei turni.
Richiesta conoscenza avanzata della lingua francese e inglese.
Contratto Il contratto offerto è a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno con turni unici distribuiti su 5 giorni alla settimana.
Lo stipendio proposto offerto è di 3400€ mensili netti su 13 mensilit .
Offerti vitto e alloggio.
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Accoglienza clienti - Aggiornare il personale sul menù del giorno - Assistere i clienti con esigenze particolari - Controllare l'apparecchiatura dei tavoli - Creare menù per eventi - Creazione e lettura report - Eseguire le procedure di apertura e chiusura - Garantire il controllo delle porzioni - Gestione brigata - Gestione cassa - Gestione comande - Gestione della sala - Gestire i clienti difficili - Gestire le lamentele dei clienti - Gestire le prenotazioni - Monitorare pulizia della sala - Organizzazione ordini e forniture - Ottimizzare la vendita - Preprarare il ristorante per il servizio - Presentazione carta dei vini - Programmare i turni - Sbarazzo e pulizie - Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande - Servire i vini - Servire pietanze ai tavoli - Servizio al vassoio - Spiegazione menu - Stabilire i prezzi delle voci del menù - Supervisionare il personale - Upselling - Utilizzo palmare/tablet - Valutare i feedback dei clienti vetrinabakeca