Restaurant General Manager Fast Food - Roma

Per nostro cliente, multinazionale leader settore fast food con oltre 60 punti vendita in Italia, in fase di forte espansione, 

cerchiamo

RESTAURANT GENERAL MANAGER FAST FOOD - ROMA

La risorsa sarà direttore del ristorante, avendo a suo riporto diretto 4/5 Team Leader e una crew di oltre 30 persone.

Si occuperà di:


•
Gestione del personale abituato a coordinare team di decine di persone per turno, 



•
Gestione delle fasi di selezione, sviluppo, crescita, formazione, rispetto delle procedure aziendali e coordinamento dei compiti;



•
Gestione delle vendite e dei costi, monitorando costantemente tutte le voci del P&L;



•
Rispetto delle procedure del brand, anche in termini di igiene, sicurezza e pulizia;



•
Garantire la soddisfazione del cliente;



•
Garantire la sicurezza e la salute dei dipendenti;



•
Garantire la conformità relativamente a HACCP ed audit operativi;



•
Gestire il materiale di comunicazione e stock di magazzino in linea con la funzione marketing;



•
Gestire con attenzione gli stock di magazzino sia delle materie prime che indirette;



•
Elaborare previsioni di vendita ed analisi economiche del risultato del ristorante;



•
Gestione dei fornitori (a livello locale);



•
Forte attenzione ai KPI 


Requisiti:


•
Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analoghe;



•
Esperienza in ambito ristorazione veloce/ Fast food con importante gestione di team di collaboratori part time e full time su più turni;



•
Sarà considerato un plus aver lavorato in contesti multinazionali, modernamente strutturati;



•
Ottima capacità di gestione del budget.


Completano il profilo: spiccate doti organizzative, gestione di processi e procedure, problem solving, ottime capacità di sviluppo delle persone, abilità manageriali di comunicazione e leadership.

Sede di Lavoro: Roma città, su aree diverse.

Si offre: contratto di dipendenza direttamente con l’azienda con retribuzione commisurata all’esperienza effettivamente maturata.