Responsabile cucina - part time 35 ore
piemonte
Torino
35
Discreto
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: piemonte Torino
Previsione stipendio medio: €1.200-1.500 al mese
Orari: 35 ore settimanali
Esperienza: almeno 3 anni nel settore ristorativo
Stiamo cercando responsabili cucina per nuova apertura del brand ", Tuttofabrodo", , specializzato in cucina veloce tradizionale asiatica.
I prodotti di punta dell'attivit sono i noodles, i dumpling e gli xiao long bao, rigorosamente fatti a mano.
Per assicurare il rispetto della tradizione culinaria e, allo stesso tempo, del livello di servizio, le persone selezionate beneficeranno di un periodo di formazione di circa un mese per poter apprendere la tecnica di preparazione e i segreti dell'impasto.
La persona addetta alla cucina, una volta terminato il periodo di formazione, avr la responsabilit , insieme al resto del gruppo di lavoro, della gestione della cucina e nello specifico si occuper di: gestire autonomamente la tua postazione di lavoro, conservare le materie prime per alimenti e tutte le altre preparazioni, preparare i piatti per il servizio rispettando le indicazioni fornite su porzioni e metodologie preparare i prodotti da utilizzare per il servizio (dumpling, noodles, brodo ecc. . . ) gestione del personale gestione del servizio Una pregressa esperienza di almeno 3 anni nel settore ristorativo costituir un requisito preferenziale.
Durante i turni svolti in orario precedente all'apertura al pubblico, l'attivit sar maggiormente laboratoriale e pertanto incentrata sulle preparazioni giornaliere.
Durante l'orario di apertura, invece, si avr un impegno più sostanzioso in termini di quantit e di velocit di servizio, pertanto è richiesta una buona capacit di gestire lo stress correlato all'attivit lavorativa e un'ottima capacit di coordinazione con il gruppo di lavoro.
Le persone selezionate si troveranno a lavorare in un contesto multietnico e aperto all'opportunit di vedere le differenze culturali come una risorsa piuttosto
✔ Part time
✔ Piemonte