RESPONSABILE PER CUCINA TRADIZIONALE EMILIANA - Casalecchio di reno
Restworld
Bologna
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Restworld Bologna
Stipendio: 1.600 euro netti al mese
Previsione stipendio medio: Stipendio adeguato, circa 1.600 euro al mese
Orari: Turni variabili, 40h/sett, 6 giorni/sett
Esperienza: Almeno 3 anni nel settore
RESPONSABILE PER CUCINA TRADIZIONALE EMILIANA - Casalecchio di reno Luogo di lavoro: Casalecchio di Reno Descrizione #joinus Stiamo cercando un responsabile di cucina per il locale di " Sfoglia Rina" situati a Casalecchio di Reno.
La cucina di Sfoglia Rina e' una cucina genuina: fatta di prodotti di qualita', presentati in modo semplice ma con un pizzico di creativita'.
Le persone ideali per questa posizione dovrebbero avere almeno 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari, mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonche' la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite dall'azienda, gestione ordini e forniturepreparazioni per il servizio Inoltre si occupera' della gestione della brigata di cucina (3 persone) e della composizione delle offerte in menu.
Fra le caratteristiche indispensabili per chiunque si candidi a questa offerta di lavoro rientrano la volonta' di sperimentare sempre nuovi abbinamenti fra ingredienti, la capacita' di lavorare sia in squadra, sia in autonomia e l'amore per la cucina tradizionale emiliana! Contratto Il contratto proposto e' a tempo determinato per una durata massima di 6 mesi con la finalita' di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto e' a tempo pieno (40/h sett), organizzato in turni unici di 6 o 7 ore, per 6 giorni alla settimana.
Il giorno libero settimanale variera' in base alle esigenze organizzative.
I turni saranno variabili e potranno coprire le seguenti fasce orarie:turni: 8,00-15,00; 9,00-16,00; 11,00-17,00 Il salario previsto per questa posizione e' di 1. 600 euro al mese netti, e sara' comunque adeguato alle competenze e alle esperienza della persona.
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti Preparazioni Produrre pasti pronti Pulire la cucina Rispettare le porzioni standard Utilizzare gli strumenti di cucina Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Impiattamento Primi piatti Composizione menu' Formazione staff Gestione brigata Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-casalecchio_di_reno-jtm Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Casalecchio di Reno
Salario minimo: 1.600 euro netti al mese €
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