Pasticcere d'Hotel- UNAHOTELS Bologna Fiera
Unipol Gruppo
Bologna
35
Discreto
help
thumb_up Mi piace
Immagine a scopo illustrativo
Azienda: Unipol Gruppo Bologna
A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un PASTICCERE D'HOTEL per inserimento all' UNAHOTELS BOLOGNA FIERA di BOLOGNA (BO) La risorsa in stretta collaborazione con lo Chef si occuperà della definizione dei dolci in relazione al menu sia del Ristorante à la carte che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica supportato da una risorsa.
Affiancherà i capi partita della cucina nei servizi di pranzo e cena con turni spezzati ed avrà maturato esperienza di almeno 3 anni in pasticcerie di strutture alberghiere o di catering.
IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria; Preparare la mise-en-place per il servizio Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti; Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc. ); Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati COSA OFFRIAMO? Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO; Parcheggio gratuito; Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera; Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL Agevolazioni bancarie con BPER su c/corrente, prestiti e mutui.
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; Percorsi di crescita professionali; REQUISITI RICHIESTI: Esperienza pregressa in ruolo analogo; Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
Disponibilità a turni spezzati Tipi di retribuzione supplementare: Maggiorazione lavoro festivo Maggiorazione lavoro domenicale Quattordicesima Tredicesima
✔ Unipol Gruppo