Macellaio / Responsabile Banco Macelleria

Jobconsulting Srl < br/> Jobconsulting Srl< br/> Per azienda cliente, importante realtà settore: Retail/ Ristorazione, sono alla ricerca di: 1 Responsabile Banco Macelleria, per grande store in: Provincia di Napoli, area: Paesi [removed]; Desideriamo entrare in contatto con una risorsa che abbia maturato considerevole esperienza nel settore: Carni pregiate, Import/ Retail o GDO.
Il candidato ideale è ambizioso e creativo e possiede ottime Capacità Comunicative e Relazionali e di interfaccia con i Clienti.
La risorsa, nello specifico, si occuperà di: .
Taglio e lavorazione Carni, attenendosi alle Procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; .
Confezionamento e Pesatura Prodotti; .
Allestimento del Banco, garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del Layout Merceologico; .
Controllo Qualità Carni; .
Front- Office e Gestione Clienti; .
Consulenza ai Clienti; .
Gestione Ordini; .
Gestione della Sala; .
Organizzazione e Presidio del Reparto; .
Pulizia del Reparto e Sanificazione delle Attrezzature, in Conformità alle Norme Igienico- Sanitarie e agli Standard di Qualità .
Requisiti Richiesti: . È richiesto diploma di maturità all’ Istituto Tecnico Alberghiero o titolo di studio equipollente; . È richiesta esperienza pregressa di: 3/7 anni, maturata in ruolo analogo, in aziende altamente strutturate del settore: GDO o in aziende Alimentari; . È richiesta una buona conoscenza delle diverse tipologie di Carne e delle loro Caratteristiche e Classificazioni; . È richiesta una buona dimestichezza nell’ utilizzo dei principali strumenti di lavoro( Coltelli, Affettatrici, etc. ); . È richiesta disponibilità a lavorare su turni, anche durante i festivi.
Completano il profilo: .
Buone Capacità Comunicative e Relazionali; .
Passione per il Prodotto; .
Precisione e Attitudine al Ruolo; .
Empatia; .
Flessibilità ; .
Proattività ; .
Resilienza allo Stress.
Inquadramento e Ral saranno commisurati alla Seniority Sector: Role: Will manage other people: Career level: < br/> Settore: Ristorazione/ Catering Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie Sede: Napoli Settore: Ristorazione/ Catering Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie***---***