Maître d'Hôtel

Maître d’Hôtel / Responsabile di Sala Nel meraviglioso contesto dell’ Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture.
Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il “ Populus Alba”, da cui l’isola prende il nome.
Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.
Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidit del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con il Direttore della struttura ed il personale di sala.
Il Ruolo Il Maître è l'ambasciatore della nostra filosofia di accoglienza.
Avr la responsabilit di coordinare l'intera brigata di sala, garantendo che ogni ospite riceva un servizio impeccabile e personalizzato.
Il candidato ideale possiede una naturale attitudine al problem solving e la capacit di mantenere alti standard di eccellenza anche nei momenti di massima pressione.
Responsabilit principali • Gestione della Brigata: Supervisione e coordinamento del personale di sala , gestione dei turni e formazione continua del team. • Accoglienza e Relazione: Ricevimento degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura del cliente durante tutta l'esperienza gastronomica. • Coordinamento Cucina- Sala: Collaborazione costante con lo Chef per la presentazione dei piatti e la gestione dei tempi di servizio. • Sales &, Menu: Presentazione della carta dei vini e del menu, con spiccata capacit di upselling e conoscenza approfondita delle materie prime. • Standard di Qualit : Controllo costante della mise en place, dell'ordine della sala e del rispetto rigoroso delle procedure aziendali e igienico-sanitarie. • Amministrazione: Monitoraggio degli incassi, gestione dei feedback dei clienti e reportistica sull'andamento del servizio.
Requisiti richiesti • Esperienza: Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Maître o Primo Maître in strutture 4/5 stelle o ristoranti di alto livello. • Lingue: Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese (una seconda lingua straniera come francese o tedesco sar considerata un plus). • Leadership: Capacit di motivare la squadra, autorevolezza e doti comunicative d'eccellenza. • Standing: Presenza curata, eleganza nel portamento e rispetto dei protocolli di etichetta. • Competenze Tecniche: Conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e solide basi di sommelierie.
Cosa offriamo • Contratto: Contratto di lavoro stagionale.
Stagione estiva 2026. • Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato. • Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale. • Crescita: Possibilit di crescita professionale. • Possibilit di vitto e alloggio. vetrinabakeca