F&B MANAGER

Tempjob - Agenzia per il lavoro - Filiale di Nola ricerca, per conto di un importante cliente operante nel settore della ristorazione, un/una:

FOOD &BEVERAGE MANAGER

Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità della gestione completa del reparto Food &Beverage, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla gestione delle risorse umane e al controllo delle performance economiche. La risorsa avrà, inoltre, un ruolo attivo nel consolidare e sviluppare un team professionale, coeso e orientato alla qualità.
In particolare, si occuperà di:



• Coordinare e supervisionare tutte le attività operative legate a ristorazione e beverage;


• Definire e aggiornare i menù in collaborazione con la cucina e la direzione;


• Gestire il personale di sala, cucina e pizzeria: turni, formazione, motivazione e performance;


• Monitorare la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente;


• Gestire fornitori, ordini e approvvigionamenti del reparto F B;


• Monitorare i costi, i margini e le performance economiche del reparto;


• Collaborare con la direzione per sviluppare strategie commerciali, eventi e promozioni.


Requisiti richiesti



• Esperienza pregressa nel ruolo di F B Manager o simili;


• Competenze nella gestione di team e nella formazione del personale;


• Ottima conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;


• Capacità organizzative, orientamento al risultato, leadership;


• Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni;


• Buona conoscenza degli strumenti informatici e gestionali di settore.


Condizioni di inserimento



• Orario di lavoro: Full time, 40 ore settimanali su turni, 5 giorni lavorativi su 7.


• Turni: Richiesta disponibilità a turni spezzati


• Weekend: Necessaria massima disponibilità nel fine settimana


• Contratto: Assunzione diretta da parte dell'azienda


• Retribuzione: Previsto compenso fisso + sistema incentivante legato al raggiungimento di KPI concordati (fatturato, scontrino medio, customer satisfaction, riduzione sprechi, ecc. )


Tempjob è un' Agenzia per il Lavoro specializzata nei servizi di somministrazione, ricerca e selezione, staff leasing, formazione.

Per candidarsi inviare CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ( Dlgs 196/03 e GDPR Reg. Eu. 679/2016). La ricerca è rivolta a candidati di ambo i sessi (L. 903/77 e L. 125/91).



Settore: Ristorazione/ Catering

Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

Inquadramento: Impiegato