Executive Chef

Descrizione del lavoro


L’ Executive Chef:

•     Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio all'interno di un resort dove l'offerta F B è declinata in 4 outlet: ristorante, cocktail bar, wine bar, lounge bar
•     Lavora per offrire eccellenza nel suo reparto per la soddisfazione degli ospiti, creando menù e proposte in linea con la tradizione locale e il territorio, utilizzando prodotti stagionali e riducendogli sprechi
•     Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in cucina e obiettivi alberghieri
•     Guida e gestisce il team di cucina, promuovendo una cultura di crescita, sviluppo e performance all'interno del reparto e favorendo l'integrazione del proprio reparto all'interno del team di resort
•     È responsabile del budget assegnato, assicurando che i costi e le scorte siano controllati, che i livelli di produttività e prestazioni siano raggiunti, che tutti i servizi di un resort siano coerenti e consistenti, dalla colazione al room service alla cena

 

Qualifiche


•     Diploma Alberghiero

•     Comprovata esperienza pluriennale nel medesimo ruolo in strutture di alto livello, e/o Relais &Châteaux  

•     Doti di leadership, ottime capacità comunicative e di motivazione della brigata

•     Orientamento ai risultati


Informazioni aggiuntive


Si offre:



• Contratto CCNL  a tempo determinato (metà aprile - fine ottobre 2025)


• Vitto e alloggio


• Sconto del 50% su servizi disponibili in resort


• Possibilità di avviare una collaborazione con altre dimore Relais &Châteaux a fine stagione.