DIETISTA

Oasi Lavoro S. p. A. è un’ Agenzia per il Lavoro, iscritta all’ Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/21126, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane ( Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU’ DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità.


Oasi Lavoro S. p. A. Agenzia Per il Lavoro, Filiale di Verona, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/a:




DIETISTA




La risorsa individuata andrà ad occuparsi della gestione del processo produttivo dei Centri produzione pasti per garantire l'offerta dei menù e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.




Nello specifico si occuperà di:

- Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;

- Elaborazione di tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;

- Esecuzione di controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;

- Collaborazione con il Cuoco nell'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;

- Controllo delle fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;

- Archiviazione delle diete stesse;

- Formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.


Si Richiede:

- Laurea in Dietistica e iscrizione all' Albo dei Dietisti o iscrizione all' Albo dei Biologi sezione A;

- Esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;

- Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;

- Ottima conoscenza di Excel;

- Buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica.


Si offre: Contratto iniziale a determinato con inquadramento IV livello turismo- pubblici esercizi.




Orario di Lavoro: Full-time




Luogo di Lavoro: Centri di produzione di Verona e Brescia