Demi chef de partie | season 2026 | Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel

Come Demi Chef de Partie al Grand Hotel Timeo' A Belmond Hotel' sarai un membro vitale della nostra fantastica brigata di Cucina' supportando una sezione specifica per offrire esperienze gastronomiche eccezionali.
Sarai determinante nell'assistere lo Chef de Partie a mantenere i nostri rinomati standard di gusto' presentazione e qualit ' contribuendo direttamente ai memorabili percorsi culinari che i nostri ospiti si aspettano.
Se sei uno chef entusiasta e competente' desideroso di sviluppare la tua esperienza in una postazione specifica' con una dedizione alla perfezione culinaria e il desiderio di prosperare in un ambiente di cucina dinamico e di alto livello' ti invitiamo a mostrare il tuo talento con noi.
Principali responsabilit : - Assistere lo Chef de Partie nella gestione e supervisione di una sezione specifica della cucina (es. salse' pasticceria' dispensa). - Preparare e cucinare piatti secondo ricette e elevati standard culinari' come indicato. - Assicurare la qualit e la presentazione di tutti gli alimenti che lasciano la sezione assegnata. - Apprendere e padroneggiare nuove tecniche e procedure all'interno della propria sezione. - Mantenere rigorosi standard di igiene' sanificazione e sicurezza alimentare in ogni momento. - Assistere nella gestione della rotazione delle scorte' ordinare e minimizzare gli sprechi per la sezione designata. - Collaborare con lo Chef de Partie' l' Executive Chef e il Sous Chef per l'esecuzione del menu e per eventi speciali. - Supportare il team per garantire una consegna del servizio fluida ed efficiente.
Requirements - Comprovata esperienza (1-2 anni) come Demi Chef de Partie o Commis Chef in un ristorante di qualit o in un hotel di lusso. - Qualifica culinaria formale o formazione professionale equivalente. - Buona conoscenza ed esperienza in via di sviluppo in una specifica sezione della cucina. - Desiderio di apprendere e sviluppare competenze sotto la guida di chef esperti. - Forte comprensione delle normative in materia di sicurezza alimentare' igiene e HACCP. - Passione per la preparazione e la presentazione di cibo di alta qualit . - Capacit di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente frenetico. - Buone capacit comunicative e capacit di lavorare in collaborazione all'interno di un team.