CUOCO/A HOTEL STAFF

Contratto: tempo indeterminato

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5* , una selezione di resorts in cui poter vivere l’essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.
Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato l’inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialit , dall’altro l’incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.
Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a dedicato/a alla ristorazione collettiva e motivato/a a garantire un’esperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti e collaboratori.
Descrizione del Ruolo La risorsa selezionata sar parte fondamentale del team cucina e si occuper della preparazione, cottura e presentazione dei piatti in linea con gli standard qualitativi della nostra struttura.
Collaborer con i colleghi nella gestione delle attivit quotidiane, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti e delle politiche aziendali.
Principali Responsabilit Preparare e cucinare i pasti per collettivit rispettando le linee guida alimentari e i menù stabiliti dal responsabile di cucina.
Garantire il rispetto degli standard di qualit , quantit e presentazione dei piatti destinati a grandi gruppi di ospiti.
Gestire in modo efficace la produzione alimentare nei diversi servizi (colazione, pranzo, cena, eventi speciali).
Collaborare nelle attivit di ricevimento, conservazione e stoccaggio delle materie prime alimentari.
Assicurarsi del rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare in ogni fase della lavorazione.
Supportare la pulizia e l’organizzazione della cucina e delle attrezzature.
Favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo con tutto il personale, mantenendo una comunicazione costante e costruttiva.
Requisiti Cuoco/a Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in mense aziendali o in contesti similari, preferibilmente in strutture alberghiere Capacit di gestione autonoma della produzione in collaborazione con una piccola brigata (composta da due commis e un plongeur) Responsabilit nella preparazione quotidiana di circa 130 pasti a pranzo e a cena, con servizio a buffet e menù prestabiliti Ottima cura nella preparazione dei piatti, attenzione alla presentazione e qualit del prodotto, in linea con gli standard della struttura Capacit di controllo dei costi e gestione delle materie prime con attenzione agli sprechi Conoscenza delle norme HACCP e buone pratiche di igiene alimentare Seriet , senso pratico e attitudine al lavoro in team Forte sensibilit per l’importanza del pasto del personale, considerato parte integrante dell’esperienza complessiva della struttura: la mensa deve garantire qualit e bont pari a un normale ristorante Competenze Trasversali Orientamento alla qualit e all’efficienza Capacit di relazione positiva e comunicazione interpersonale Attitudine al problem solving e alla gestione dello stress Professionalit , puntualit e affidabilit Adattabilit in un contesto dinamico e in evoluzione Offriamo un contesto di lavoro stimolante, formazione continua e possibilit di sviluppo professionale in uno dei principali gruppi alberghieri italiani.
Se desideri unirti al nostro team e condividere la tua passione per la ristorazione collettiva, inviaci subito la tua candidatura! vetrinabakeca

✔ Tempo pieno