CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi
Eurointerim
Milan
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Azienda: Eurointerim Milan
CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi
Descrizione del lavoro
Il candidato, inizialmente in supporto ad un collega in prossimità di pensionamento e successivamente in autonomia, si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
• Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno);
• Gestione della linea sughi;
• Preparazione della linea dolci;
• Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio);
• Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza.
Competenze Richieste
Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:
• Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti;
• Ottime doti organizzative;
• Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.
Tipologia di assunzione: Tempo Determinato / Indeterminato
Orari di lavoro: Mar- Sab | Dalle 9. 00 alle 14. 30 e dalle 18. 00 alle 22. 30; Domenica dalle 9. 00 alle 14. 30.
Retribuzione: 2000-2400 euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità
Luogo di lavoro: Milano (zona San Donato)
La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D. lgs. n. 198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S. p. A. - Aut. Min. 1208 SG del 10/09/2003.
Settore: Ristorazione/ Catering
Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro a tempo indeterminato
Inquadramento: Operaio
✔ Eurointerim
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