CUOCO/A CAPO PARTITA Full Time per Antipasti Primi e Secondi
YesWeWork
Bari
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Immagine a scopo illustrativo
Azienda: YesWeWork Bari
Previsione stipendio medio: Stipendio competitivo per ruolo di Cuoco Capo in Italia
Esperienza: Pregressa esperienza in ristoranti stellati
Posizione Lo Chef de Partie dovrà gestire in autonomia la cucina relativamente alla preparazione di antipasti, primi e secondi piatti.
Dovrà, inoltre, occuparsi della selezione degli ingredienti, accertarsi della loro qualità e sovrintendere in prima persona alla corretta cottura e ad un adeguato impiattamento delle portate secondo le direttive dell’executive chef.
Mansioni principali: Gestire le seguenti partite: antipasti, primi piatti, secondi piatti Sovraintendere a preparazione e cottura accertandosi che siano ottimali Controllare l’estetica e la presentazione dei piatti in uscita Seguire le eventuali indicazioni dell’ Executive Chef Coordinare e supervisionare le attività degli aiuto cuochi Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dalla legge Requisiti Pregressa esperienza nella mansione, principalmente in ristoranti stellati Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi Conoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partite Capacità di leadership e di comunicazione con il proprio team Professionalità e cura dei dettagli Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina Creatività e senso estetico nell’impiattamento Capacità di gestire le situazioni di stress Disponibilità a spostarsi inizialmente su Milano e Napoli per formazione Altre informazioni Riepilogo: Cercasi Cuoco Capo Partita Sede di lavoro: Bari Presso ristorante elegante di alto livello Contratto a tempo determinato full time con possibilità di stabilizzazione Inquadramento commisurato in base all'esperienza del candidato Yes We Work è un’agenzia del lavoro all’avanguardia, specializzata nel connettere chi cerca lavoro con le aziende che assumono selezionando le più interessanti offerte di lavoro e i candidati più idonei ad esse.
Se ritieni di avere le competenze necessarie per il ruolo di Chef de Partie, se sei a tuo agio nel lavorare in un ambiente professionale, organizzato ed elegante, non perdere l’occasione e candidati subito, il tuo curriculum vitae sarà esaminato dai nostri esperti recruiter e valutato per questo o per altri annunci di lavoro compatibili con le tue esigenze e capacità.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #YWW
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