Cuoco Per Ristorante in stabilimento balneare

Contratto: tempo determinato

Stiamo cercando un cuoco per il ristorante ", COSTA DORO", , situato in Sperlonga.
La persona ideale per la mansione deve avere le seguenti caratteristiche : - almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti: - tecniche di cottura moderne - corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP) - utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata si occuper principalmente di: - Preparazione di piatti caldi e freddi, soprattutto legati alla cucina di pesce - Preparazione della linea per il servizio - Pulizia della cucina in generale (insieme al resto del personale di cucina) - contratto offerto è a tempo determinato (stagionale), da aprile a settembre.
L'impegno richiesto è a part-time per 7 giorni alla settimana.
Turni: - 9:00 - 17:00 Giorno di chiusura: NO Disponibilit di alloggio Tra aprile e maggio, l'orario di lavoro potrebbe essere ridotto, data la minore affluenza della clientela.
Competenze necessarie- - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Piatti freddi - Preparare condimenti per insalate - Preparare gli ortaggi da usare in un piatto - Preparazioni - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti - Sfilettare il pesce - Cucina di pesce

✔ Part time