Cuoco Linate

• Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef


• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali


• Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti


• Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti


• Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato


• Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro


• Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef


• Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti


• Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina


Competenze richieste:



• Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti


• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare


• Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali


• Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità


• Creatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menù


• Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti


• La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.


Descrizione della posizione



• Contratto CCNL Pubblici Esercizi


• Full time


• #INDEEDPRIO




Settore: Ristorazione/ Catering

Ruolo: Ristorazione/ Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione