Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro Sportivo

Descrizione Nel cuore di Lentate sul Seveso (MB), all'interno di centro sportivo locale sorge L' Altro al di vino, un noto ristorante che attualmente è alla ricerca di 1 Capo Partita.
L’ambiente formale e raffinato, dalle luci soffuse e l’arredo elegante, è la cornice perfetta per cene che si trasformano in esperienze sensoriali.
Il locale attira una clientela che apprezza la qualit e la cura dei dettagli.
Sei il candidato perfetto se hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nel ruolo.
Ti occuperai principalmente di: - assistere lo chef - partita dei primi o degli antipasti - gestione degli ordini Data l'ubicazione del locale, sarebbe meglio tu fossi automunito.
Contratto Il contratto è a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è full time su turni spezzati, organizzati 5 giorni e mezzo su 7 per coprire i servizi di pranzo e cena. È possibile anche effettuare turni unici su richiesta e riorganizzazione interna della brigata.
Lo stipendio offerto è di 1800/2200€ netti mensili, ma verr comunque valutato in base all'esperienza.
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti vetrinabakeca