Cuoco Capo Partita Per Ristorante Gourmet

Descrizione Il ristorante Centrale Flavon situato a Cont in provincia di Trento, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Il Centrale Flavon è composto da 3 sale dal fascino alpino e l’accogliente veranda riscaldata.
La sua sede, un grande palazzo storico, è stato recuperato e ristrutturato accogliendo il ristorante e le camere dell’hotel B&, B di famiglia.
La cucina gourmet utilizza solo materie prime del territorio.
Il candidato ideale possiede almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Si occuper inizialmente dei primi e successivamente a rotazione delle altre partite.
Necessario essere automuniti.
Contratto Si offre inizialmente un contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a lungo termine.
L'impegno richiesto sar full-time con un giorno e mezzo di riposo.
I turni saranno per 4 giorni pranzo e cena e 1 giorno solo cena.
Lo stipendio offerto varia da un range di 1800-2000 euro netti mensili con tredicesima e quattordicesima a parte.
Si offrono vitto e alloggio.
Cosa offre l'azienda- Formazione continua - Pasti inclusi per lo staff - Alloggio Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti - Secondi piatti vetrinabakeca