Cuoco Capo Partita Per Hotel

DescrizioneL' Hotel di Hotel Pian del Sole, situato a Sassello (SV), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita.
Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nel ruolo.
La figura si occuper della partita dei secondi, prevalentemente di piatti a base di carne.
Preferenza per candidati con formazione alberghiera e auto/moto muniti.
Vitto e alloggio incluso (condiviso).
Contratto Contratto a tempo determinato stagionale ( Aprile- Ottobre).
L'impegno richiesto è full time, 5 giorni a settimana, turni spezzati su pranzo e cena.
Si offre uno stipendio di 1800€ mensili netti (12 mensilit ).
Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Rispettare le porzioni standard - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Preparazioni - Tecniche di cottura moderne - Secondi piatti - Cucina di carne vetrinabakeca